当店のメニューは旬の食材をシェフが厳選した
お任せコースのみとなっております。
季節の移ろいをお楽しみください。
スペシャルコース
¥38,500(税込)
- カスピ海キャビア`ベルーガ`そば粉のブリニ
- 鹿児島県産そら豆 山菜 有機サラダ
- 北海道産ホワイトアスパラガス 富山県産白エビ フレッシュトリュフ
- 本日の海鮮料理
- お口直のグラニテ
- 特選秋田牛フィレ 五明焼 120g
- 比内地鶏の一番出汁で炊いたフレッシュトリュフの土鍋御飯 味噌汁 がっこ 特選秋田牛ひと口すき焼
- どら焼き
- デザート
- 喫茶
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ステーキコース
¥19,800(税込)
特選秋田牛フィレ五明焼は50g
+5,500円(税込)で増量できます。 -
本日の前菜
本日の小さな温菜
特選秋田牛フィレ 五明焼 150g
白神山水で炊いた羽後の‘みほうまれ’土鍋御飯
味噌汁 がっこ
特選秋田牛ひと口すき焼
どら焼き
本日のデザート
喫茶
※プラス5,500円(税込)/御一人様 で五明名物フレッシュトリュフ御飯に変更できます
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シェフおまかせコース
¥55,000(税込)
※要予約
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※旬の食材を贅沢に使ったおまかせコースです。
ステーキは特選秋田牛シャトーブリアン120gをご用意いたします。
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アラカルト
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ベルーガキャビア 1瓶(10g)16,500円(税込)
活伊勢海老 1尾(350g)17,600円(税込)
活アワビ 1杯(130g)13,200円(税込)
北海道産ホワイトアスパラガス 1本 2,200円(税込)
※価格は参考価格で仕入状況やサイズにより変動します。 入荷が無い場合、売り切れの場合があります。
御予約時にご注文されることをお勧めいたします。
その他ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。
アレルギー食材、苦手な食材がございましたらお申し付けください。
ドリンクメニュー
ワインメニュー
- グラスワイン
- シャンパーニュ
2008 Bruno Paillard Assemblage
ブルーノ・パイヤール アッサンブラージュ ¥3,600 - 白ワイン
2015 Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes/Jean Rijckaert
シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン ヴィエイユ・ヴィニュ ¥2,200
本日のスペシャル 時価 - 赤ワイン
2007 Château Sociando Mallet
シャトー ソシアンド・マレ ¥2,400
本日のスペシャル 時価 - ペアリング
その日の料理に合わせてワイン、秋田の日本酒を
バイザグラスでお楽しみいただけます。
スタンダード ¥10,000
(シャンパーニュ、日本酒2種、白ワイン、赤ワイン)
スペシャル ¥18,000
(シャンパーニュ、日本酒、白ワイン2種、赤ワイン)